Una comisión de doctores y expertos nacionales e internacionales, entre los que se cuenta con El Chato de Tavernes, están recopilando documentación para proponer a la UNESCO que, en su próxima reunión anual declare a la Paella de Fetge de Bou como patrimonio gastronómico de la humanidad.
La Laica Hermandad de la Paella de Fetge de Bou es el alma mater de este proyecto y por tal motivo ha mantenido las primeras conversaciones con Federico Mayor Zaragoza para que arrumbe los obstáculos que puedan impedir el inicio de una gestión que tiene como primer objetivo traer la sede de las deliberaciones de la UNESCO a España; concretamente a Marina d'Or. "Este lugar paradisíaco predispondrá favorablemente a los expertos", ha declarado el diputado mayor.
En Marina d'Or, estos esforzados expertos en maravillas de la humanidad se colmarán de marisco, vinos y licores espirituosos y deglutirán también la famosa paella de fetge de bou, en resumen: se lo pasarán de rechupete durante las durísimas sesiones de trabajo a las que tan acostumbrados están.
Se espera que, al frenético ritmo de trabajo que llevan estas personas extraordinarias, si entran en el excelso complejo Marina d'Or (con sus buffets magníficos dotados de cooking show) el 7 de febrero próximo, en menos de cuatro meses tengan resuelto el tema y declarada la paella de fetge de bou como patrimonio gastronómico de la humanidad para primeros de junio.
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