Crònica oficial de la Paella del mateix nom.

El fetge de bou compleix 25 anys

La Serenissima

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Diputació General del Fetge de Bou

In Memoriam: Forges

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In Memoriam: Pau Donés

In Memoriam: Pau Donés

Samarreta commemorativa

Samarreta commemorativa

El Teatro Chino

El Teatro Chino

dissabte, 25 de juny del 2011

Publicat per La Comissió en , | dissabte, de juny 25, 2011 No hi ha comentaris
La primera jornada del Gran Premio de Europa de Fórmula 1, en la que se han disputado los entrenamientos libres, se ha completado con la visita de numerosos aficionados que han participado en la jornada de Puertas Abiertas, y con la cena oficial del evento, de carácter solidario y a la que han acudido diversas personalidades del mundo del deporte y la cultura.

Ripollés no se quiso perder el evento
El futbolista David Villa, los cantantes Huecco, Pitingo, la consellera de Turismo, Cultura y Deporte, Lola Johnson, el presidente de Valmor Sports, Fernando Roig, y el vicepresidente, Jorge Martínez ‘Aspar’, los empresarios Vicente Boluda y Pedro Trapote o el artista Ripollés han asistido a la cena organizada por Valmor Sports a beneficio de la Fundación Marcos Senna y la ONG Kassumay, acto celebrado en el hotel Balneario Las Arenas y conducido por el humorista Francisco Mir, de Tricicle, quien cubrió brillantemente la inesperada ausencia de Xavi Castillo, afectado por una inesperada diarrea que le impidió ejercer de manetenedor, tal y como estaba previsto.

Una camiseta de la selección española de fútbol firmada por los Campeones del Mundo, una camiseta de Fernando Alonso firmada por el piloto asturiano, un poster oficial del Gran Premio firmado por todos los pilotos de la parrilla, un casco exclusivo de la marca 3D Helmets serigrafiado con motivos del Valencia Street Circuit, un anillo de Bulgari, así como diversas obras de arte de Ripollés, Leticia Felgueroso, Silvia Papas o Jaelius Aguirre, son algunos de los objetos subastados con carácter solidario a beneficio de las dos entidades, que desarrollan proyectos de formación de jóvenes en Brasil y Senegal.

El fetge de bou esferificado
El ágape solidario tuvo como plato principal una versión adaptada de la paella de fetge de bou, dado que el glamour del evento no permitía la degustación al modo tradicional. Se optó así por unas originales "esferificaciones de fetge de bou con crujiente de lleterola sobre coulis de escarola" que hicieron las delicias de los ilustres asistentes.
La esferificación es una técnica culinaria para la elaboración de ciertos platos en los que se desea imitar una forma, y textura, muy similar a las huevas de pescado. La encapsulación con texturas de gelatina es una técnica que hace que los sabores aparezcan repentinamente en la boca. 

Valencia vive la F1
Mientras esto sucedía, 4.000 aficionados recorrían algunos de los tramos más emblemáticos del Valencia Street Circuit, como la última de las 25 curvas del trazado, que da entrada a la recta de meta, con las tribunas principales a la izquierda, los boxes y el pit lane a la derecha. En su recorrido, han pisado también la parrilla de salida y han pasado bajo el semáforo de salida de la prueba.

El recorrido ha continuado por la recta que transcurre por la calle Ingeniero Manuel Soto junto al Tinglado 2 para finalizar junto a la ‘Grúa Cabria’, donde el circuito se adentra hacia la Marina. Al llegar a este punto, el ex-presidente de Unión Valenciana, José Manuel Miralles, recientemente nombrado director general de Coordinación Desarrollo Estatutario y Consultas Electorales de la Generalitat Valenciana, manifestó: "açò és lo més gran del mon: visca Valencia".


Aunque el estruendo de los monoplazas quiebren bruscamente el sopor de la ciudad de las flores, de la luz y de la amor, sirva esta irónica crónica como testimonio de que el sueño de Valencia parece eterno.



Y si alguien intenta despertar, hay mecanismos para prolongar la modorra...














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